Diestedde (mw/bb). Es ist vollbracht: Die erste Backhaus-Brotaktion seit langer Zeit ist geglückt. Mit der symbolischen Schlüsselübergabe am Steinofen hat der Heimatverein Diestedde am Samstag (28. Februar) ein neues Kapitel aufgeschlagen. Nach längerer Backpause (abgesehen von den traditionellen „Schmachtlappen“ an den Nikolaustagen) wurde der Ofen nun wieder regulär angeheizt. Erstmals stand Vereinsmitglied Natalja Neufeld als verantwortliche Ofenbäckerin am Feuer. Zuvor war sie von dem langjährigen Ofenbäcker Laurenz Wiermer intensiv eingearbeitet worden, der nach rund 10 Jahren das Amt weitergibt.
Frisch aus dem Steinofen durften sich die Besucherinnen und Besucher auf eine vielfältige Auswahl an Brotspezialitäten freuen. Gebacken wurden Rosinenbrot, Weizen-Roggen-Mischbrot, Dinkel-Flockenbrot, kerniges Landbrot, Pumpernickel sowie frische Körnerbrötchen. Insgesamt kamen 56 Brote und 72 Brötchen aus dem Ofen. Schon lange vor dem geplanten Verkaufsstart füllte sich der Platz am Backhaus mit neugierigen Gästen, denen das Wasser im Mund zusammengelaufen sein dürfte mit dem Duft von frischem Brot in der Nase. Die ersten Brotkäuferinnen und -käufer zeigten sich begeistert von Qualität und Geschmack, viele der Backwaren waren rasch vergriffen. Auch der Vorstand des Heimatvereins zeigte sich erfreut. „Schön, dass wieder gebacken wird“, betonte der Vorsitzende Fritz Streffer. Das Backhaus sei ein wichtiger Treffpunkt im Dorf und stehe für gelebte Gemeinschaft. Das Backhausbrot ist eine Tradition aus dem Dorf für das Dorf. Künftig soll die Backaktion drei- bis viermal im Jahr stattfinden, um das handwerkliche Erbe dauerhaft zu beleben und den Menschen regelmäßig ofenfrische Spezialitäten anbieten zu können.
Hintergrund: Das Diestedder Backhaus
Seit rund drei Jahrzehnten ist das Diestedder Backhaus fester Bestandteil des Diestedder Dorflebens und wuchs über die Jahre durch Remise und Büdchen zu einer einzigartigen Hofstelle an der Langen Straße im Schatten der Nikolauskirche. Möglich wird dies allein durch ehrenamtliches Engagement. Mit der gelungenen Schlüsselübergabe und dem erfolgreichen ersten Backtag unter neuer Leitung setzt der Heimatverein Diestedde ein starkes (und in diesem Fall auch ein schmackhaftes) Zeichen: Die Tradition des Brotbackens lebt weiter!
Fotos/Text: B. Brüggenthies
